Valdivia: Fiesta de la Sopa 2026 se prepara para su edición más grande con 60 expositores y una amplia programación cultural

Con una mayor cantidad de expositores y una completa programación artística y gastronómica, la Ilustre Municipalidad de Valdivia realizará este 4 y 5 de julio una nueva versión de la Fiesta de la Sopa 2026, evento que busca consolidarse como el principal encuentro culinario de invierno del sur de Chile.

La actividad se desarrollará entre las 12:00 y las 20:00 horas en el Centro de Ferias del Parque Saval, ofreciendo una experiencia pensada para toda la familia, donde la gastronomía, la cultura y el emprendimiento local serán los principales protagonistas.

En esta edición, la feria alcanzará su mayor tamaño desde su creación, con un total de 60 stands, lo que permitirá ampliar la participación de emprendimientos gastronómicos, productores regionales y comerciantes locales. Además, se habilitará una nueva carpa junto al Centro de Ferias, con el objetivo de mejorar la circulación de los asistentes y ampliar los espacios destinados a patios de comida y zonas de permanencia.

El programa contempla una variada cartelera de espectáculos musicales, presentaciones folclóricas y demostraciones culinarias durante ambas jornadas. Uno de los principales atractivos será la participación del reconocido chef internacional Sergi Arola, quien realizará clases magistrales de cocina en vivo tanto el sábado como el domingo.

El jefe del Departamento de Turismo de la Municipalidad de Valdivia, Joaquín Goya, destacó que "durante sus cinco versiones, la Fiesta de la Sopa se ha convertido en una actividad emblemática del invierno valdiviano, destacando la riqueza gastronómica del territorio y fortaleciendo el desarrollo económico de emprendedores, productores y comerciantes locales. Nació con el propósito de poner en valor el invierno valdiviano y las tradiciones culinarias del sur de Chile, transformando la lluvia, el calor del fuego y la cocina de temporada en un atractivo turístico y cultural".

La oferta gastronómica reunirá una amplia variedad de preparaciones calientes, entre ellas sopas, caldos, cremas y platos típicos de invierno, además de productores de cerveza artesanal, sidra, hidromiel, cafeterías y otros productos de temporada.

Entre los expositores confirmados destacan Cocinería de Don George, Klandstinov Bar, Ayutthaya Thai Valdivia, Sirios Comida Brasileña, Enki Vegan, Ramen Kazumi Gastronomía Japonesa, Restaurant Entre Mar y Tierra, Mesón Bravo, Magia Mar, Restaurant Puerto Solar, El Regreso Base Camp, Kuchenería Valdivia y Dulce Cocina Holch, entre otros.

Como ya es tradición, los asistentes podrán participar en la elección de la Mejor Sopa 2026 mediante votación popular. La preparación ganadora será premiada durante la jornada del domingo. En la versión 2025, los primeros lugares fueron obtenidos por El Árbol Cervecero, Indómito y Chileguey.

La inauguración oficial del evento se realizará el sábado 4 de julio a las 13:00 horas e incluirá una cocina en vivo a cargo del chef local Jerónimo Rosas. Durante ambas jornadas también habrá demostraciones culinarias de chefs nacionales, presentaciones de agrupaciones folclóricas y espectáculos musicales, entre ellos el homenaje a Virus interpretado por la banda Mirada Speed el sábado y la presentación de Combo Chabela el domingo, cerrando así dos jornadas dedicadas a la gastronomía y la cultura del invierno valdiviano.