La producción de huevos de consumo presentó un crecimiento interanual de 2,4% en octubre de 2023

En octubre de 2023, la producción de huevos para consumo en Chile experimentó una expansión interanual del 2,4%, pasando de 327.070.948 a 334.950.483 unidades. Este incremento se atribuyó principalmente al mayor volumen de producción de huevos blancos, los cuales aumentaron un 1,2% (equivalente a 2.781.141 unidades), y de huevos de color, que se acrecentaron un 5,2% (equivalente a 5.098.394 unidades). Durante el mismo período, el número de gallinas en postura a nivel nacional aumentó en un 0,2% en comparación con octubre de 2022, alcanzando un total de 14.236.933 aves.

Esto, de acuerdo con la Encuesta de Producción de Huevos (EPH) que la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa) y el Instituto Nacional de Estadísticas (INE) efectúan mensualmente, con el objetivo de entregar más antecedentes que permitan conocer la estructura y la dinámica productiva del subsector avícola. Los primeros resultados de la encuesta fueron publicados en agosto de 2022, con información de julio de 2022. El INE pone a disposición de la ciudadanía las variaciones interanuales, además de las mensuales que pueden encontrarse en la serie.

Por peso del huevo:

En relación con el peso de los huevos, destacaron las variaciones a doce meses en los extra grande (entre 61 a 68 gramos) y grande (54 a 61 gramos). Los huevos blancos de tamaño extra grande crecieron un 0,4%, mientras que los de tamaño grande lo hicieron un 1,2%, respecto a igual mes del año anterior, alcanzando un total de 76.998.066 y 67.383.299 unidades cada uno. En la producción de huevos de color, por otra parte, los de tamaño extra grande crecieron 10,8%, mientras que los de tamaño grande disminuyeron 3,6%, respecto a igual mes del año anterior, alcanzando un total de 32.861.009 y 35.421.496 unidades cada uno.

Resultados regionales:

La Región Metropolitana fue responsable del 40,8% del total nacional de huevos en octubre de 2023, con un alza en la producción de un 4,3% interanual. Le siguió la Región de Valparaíso, con una participación del 17,1% del total nacional y un aumento en la producción de 10,4% respecto a igual mes del año anterior. En tercer lugar, la Región de Ñuble, con 9,4% de la producción nacional y un aumento interanual del 22,9%.

En cuanto al número de gallinas en postura, la Región Metropolitana registró la cifra más alta, con un 41,4% del total nacional y un incremento interanual de 5,1%. La Región de Valparaíso ocupó el segundo lugar, con una participación del 15,8% y un alza del 6,6% en relación con octubre de 2022. En tercer lugar, la Región de Ñuble, con 9,2% de las existencias nacionales y un aumento interanual del 22,9%.

Los resultados completos de la Encuesta de Producción de Huevos (EPH) correspondientes a octubre de 2023 se encuentran disponibles en sección Producción Pecuaria, apartado Producción de Huevos.